אקזיט מתוק: רשת ביסקוטי תימכר בשווי של חצי מיליארד שקל

רשת הקונדיטוריות "ביסקוטי", שהוקמה לפני 22 שנים על ידי אמיר פורת, תימכר לקרן ההשקעות "גרין לנטרן" לפי שווי של חצי מיליארד שקלים. פורת, מייסד החברה, ימשיך להחזיק ב-51% מהעסק ויישאר עם "המילה האחרונה". הרשת מעסיקה כ-700 עובדים, הכנסותיה השנתיות מוערכות בכ-450 מיליון שקלים ורווחיה בכ-80 מיליון שקלים בשנה. רוב הכנסותיה (כ-70%) מגיעות מפעילות מוסדית, באספקת קינוחים ומאפים למאות מסעדות שף ברחבי ישראל. פורת סיפר על עליית מחירים שנאלצו לבצע עקב התייקרות חומרי הגלם, ועל קשיים בגבייה ממסעדות בשנתיים האחרונות. הוא ציין כי חלם מאז הקמת העסק להיות הבעלים של קבוצת הפועל תל אביב, וכי זוהי כעת אופציה מבחינתו. קרן גרין לנטרן ידועה ברכישות קודמות בתחום המזון בישראל, כולל מחלבות גד, מעדני יחיעם, גלידות פלדמן ורשת מיקי שמו.