ביסקוצ'יקוס רכים וטעימים: מתכון לכעכים מתוקים בתנור

המאמר מציג מתכון לכעכים מתוקים בשם "ביסקוצ'יקוס", המתוארים כפריכים מבחוץ ורכים מבפנים, עם טעם קינמון ושומשום קלוי, המזכירים את בית סבתא ואווירת שבת חמימה. רן בן עזרא משתף את המתכון הפשוט, שאינו דורש ציוד מיוחד מלבד קערה ומצרכים זמינים. המצרכים כוללים 3 כוסות קמח תופח, 1 כוס קמח רגיל, ¾ כוס סוכר, 200 גרם מרגרינה/חמאה או ¾ כוס שמן, ½ כוס מים, 1 ביצה וכפית קינמון, ולציפוי ביצה טרופה ושומשום. ההכנה כוללת ערבוב החומרים לבצק אחיד, מנוחה של חצי שעה, גלגול לעיגולים, מריחה בביצה ופיזור שומשום, ואפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות עד להזהבה. הכעכים מתאימים לנשנוש יומיומי, ליד קפה או תה, ככיבוד לאורחים או כמתנה.