הנכד של היינן שנרצח ב־7.10: "היקב הציל אותי, אבל הוא לא רק מפעל הנצחה"

גל פאוקר, בן 25, לקח על עצמו את ניהול יקב סבו גדעון פאוקר ז"ל מקיבוץ ניר עוז, שנרצח ב-7 באוקטובר. היקב, שהיה תחביב, הופך תחת ידיו לעסק מסחרי המתוכנן לייצר 50 אלף בקבוקים בשנה. פאוקר מתאר את הטיפול ביין כדרך להתמודד עם הטראומה ולהמשיך הלאה, למרות רגשות אשם על העשייה מול האבל. אחיו, סיוון, נפצע ב-7 באוקטובר ועדיין משתקם, ובן דודו תמיר אדר נהרג. המשפחה פונתה לאילת, וגדעון פאוקר הוכר כנרצח שבועיים וחצי לאחר האירוע. היקב בניר עוז ניצל בעזרת ייננים מתנדבים. פאוקר מדגיש שהיקב אינו רק מפעל הנצחה, אלא מיזם מסחרי רחב היקף: נשתלו 57 דונם כרם חדשים בעין הבשור הסמוך, ונבנה יקב גדול, מכיוון שניר עוז עצמו חווה טראומה קשה.