בצל, שום וארטישוק: הירקות שיעזרו לכם נגד מחלות כבד והשמנה
מחקר חדש מאוניברסיטת קליפורניה באירווין חושף כי הסיב התזונתי אינולין, הנמצא בירקות נפוצים כמו בצל, שום וארטישוק, משנה את חיידקי המעיים כך שיעצרו פרוקטוז (סוכר) לפני שהוא מגיע לכבד, ובכך מונע הצטברות שומן ונזקים. המחקר, שפורסם ב-Nature Metabolism, מראה כי אינולין גם מגביר ייצור נוגדי חמצון בכבד ויכול להפוך סימני מחלת כבד שומני. הוא רלוונטי גם לאנשים שנראים בריאים אך צורכים תזונה עתירת סוכר. אינולין פועל כפרה-ביוטיק, מזין חיידקים טובים, מוריד חומציות במעיים ומספק יתרונות נוספים כמו הקלה על עצירות, תחושת שובע, שיפור בקרת סוכר בדם והגנה מפני סרטן המעי הגס.
תגובות (0)
יש להתחבר כדי להגיב
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!