כל המחקרים מצביעים על אותו כיוון: תשכחו מכל מה שידעתם על פחמימות | ד"ר מאיה רוזמן

ד"ר מאיה רוזמן מציגה מחקרים המצביעים על כך שפחמימות וסוכר, למרות שהם מספקים נחמה רגעית במצבי לחץ ועצב, עלולים לפגוע במצב הרוח בטווח הארוך ולהגביר סיכון לדיכאון וחרדה. לעומת זאת, תזונה ים-תיכונית קשורה לסיכון נמוך יותר להפרעות מצב רוח. הבעיה אינה בעוגייה עצמה, אלא ברכבת ההרים ההורמונלית שהיא מפעילה, הפוגעת ביציבות רגשית. המאמר ממליץ להקשיב לצורכי הגוף והנפש האמיתיים במקום לפנות אוטומטית למתוקים.