"24 מיליארד שקל בשנה נזרקים לפח בגלל בזבוז מזון" | כלכליסט

24 מיליארד שקל בשנה נזרקים לפח בישראל עקב בזבוז מזון. ליאור לוי מאיגוד המזון ציין כי בזבוז המזון בתעשייה עומד על 2.5%-3% והדגיש את הצורך במערכות מידע לניהולו, במיוחד בהקשר ליוקר המחיה. נטלי ברודנר מור ממשרד החקלאות וביטחון המזון הציגה את תוכנית "ביטחון המזון 2050" הכוללת יעד להפחתת 10% באובדן המזון הלאומי במקטע החקלאי בעשור הקרוב, וציינה 37 אלף טונות של בזבוז חקלאי. יעל נבו מקבוצת שטראוס פירטה את פעילות החברה לצמצום בזבוז לאורך שרשרת הערך, מהחקלאים ועד לאריזה ותרומת מוצרים קצרי מועד.