עם ציון מושלם - זה הירק הבריא ביותר: "פצצת תזונה"

דירוג של המרכז האמריקאי לבקרת מחלות (CDC) קבע כי גרגר הנחלים הוא הירק הבריא ביותר, עם ציון מושלם של 100 בצפיפות תזונתית גבוהה, בזכות שילוב של ויטמינים (K, C, A), נוגדי חמצון ומינימום קלוריות. הדיאטנית הקלינית סקוט קיטלי מכנה אותו "פצצת תזונה" וממליצה לשלב כוס אחת ממנו 3-4 פעמים בשבוע. ירקות נוספים בצמרת הדירוג הם כרוב סיני ומנגולד. אנשים הנוטלים מדללי דם צריכים להתייעץ עם רופא בשל תכולת ויטמין K הגבוהה. למרות הדירוג, מומחים מדגישים כי תזונה מאוזנת ומגוונת היא המפתח לבריאות.