סיר חלומי: מתכון לקציצות עם ארטישוק ירושלמי

הכתבה מציגה מתכון לקציצות רכות ומפנקות עם ארטישוק ירושלמי של אלישבע רוזנבלום, המתוארות כתבשיל חלומי לימים קרים או לסעודות משפחתיות. המתכון כולל רשימת מרכיבים מפורטת למלית הקציצה (בשר טחון, בצל, לחם, תבלינים), לציפוי (קמח, ביצים) ולרוטב (בצל, שום, שמן זית, תבלינים, מים), יחד עם הוראות הכנה שלב אחר שלב: ערבוב מרכיבי הקציצות, יצירת קציצות וטיגונן, הכנת הרוטב בסיר רחב, הוספת הארטישוקים והקציצות, ובישול על אש נמוכה כשעה וחצי עד שהרוטב מסמיך.