לא רק ויטמין C: התרופה של החורף - לא מה שחשבתם

הכתבה מפרטת את היתרונות התזונתיים של פירות הדר מעבר לוויטמין C, הכוללים חומצה פולית, אשלגן, פוליפנולים, קרוטנואידים וסיבים תזונתיים. היא מסבירה כיצד פלבנואידים כמו נרינגין משפיעים על טעם מריר באשכוליות ולימונים, וכיצד תעשיית המיצים מנסה להפחית מרירות זו. הכתבה ממליצה על אכילת הפרי בשלמותו, כולל החלק הלבן שמתחת לקליפה והקרומים, לקבלת מגוון רחב יותר של רכיבים תזונתיים וסיבים, ומזהירה מפני אובדן רכיבים וספיגת סוכר מהירה במיצים. היא מציינת כי תוספי ויטמין C אינם מונעים הצטננות אצל רוב האנשים, ומדגישה את חשיבות צריכת פירות הדר בעונתם לתזונה מגוונת ובת קיימא.