מחקרים חדשים מוכיחים — גבינות מצילות את המוח שלכם

מחקר חדש שפורסם בכתב העת Neurology מצא קשר בין צריכת גבינות ושמנת עתירות שומן לבין ירידה בסיכון לדמנציה בגיל מבוגר. המחקר, שנערך בשוודיה במשך 25 שנים על כ-28 אלף משתתפים, הראה כי צריכה יומית של 50 גרם גבינה עתירת שומן הפחיתה את הסיכון לדמנציה ב-13%, ו-20 גרם שמנת הפחיתה ב-16%. המומחים מדגישים כי מדובר בקשר סטטיסטי ולא בסיבתיות מוכחת, וכי לא נמצא קשר דומה למוצרי חלב דלי שומן. המחקר מאתגר הנחות תזונתיות קיימות, אך החוקרים קוראים למחקרים נוספים לפני קביעת המלצות חד-משמעיות, ומזכירים שבריאות המוח מושפעת מגורמים רבים.