למה אנשים אוכלים חיידקים מצואה של חייל גרמני מ-1917?

הכתבה מתארת את מקורו ושימושיו המודרניים של זן החיידק הפרוביוטי E. coli Nissle 1917. היא מסבירה כיצד פרופ' אלפרד ניסל בודד את החיידק מצואתו של חייל גרמני ממלחמת העולם הראשונה, שהיה חסין לדיזנטריה. החיידק שווק תחת השם "מוטפלור" ואף שימש את אדולף היטלר לבעיות עיכול. כיום, צאצאי חיידק זה עדיין משמשים לטיפול במחלות מעי דלקתיות, קוליטיס כיבית, עצירות כרונית ושלשולים אצל תינוקות, ומדגישים את מורשתו המתמשכת של החייל האלמוני.