מה קורה כשהאמריקאים הופכים את הפירמידה, ומה נשאר לנו בצלחת מכל זה? | נאוה רוזנפלד ושלומית דיליאון

הכתבה מנתחת את ההנחיות התזונתיות החדשות של ארה"ב, המציגות פירמידת מזון "הפוכה" המדגישה מזון מהצומח, הפחתת אולטרה-מעובד, סוכר ואלכוהול, וצריכת חלבון ושומנים איכותיים. היא מצביעה על פשטות גרפית מול מורכבות תזונתית, ומבקרת את הדגש על חלבון, את המסרים הסותרים בנוגע לשומן, ואת מיקום הדגנים המלאים. ההנחיות זוכות לביקורת על הטלת אחריות כמעט בלעדית על הצרכן, תוך התעלמות מכוחה של תעשיית המזון. לבסוף, הכתבה מסכמת כי המסר המרכזי הוא פשוט: לבשל יותר, לאכול פחות מזון תעשייתי, לצמצם סוכר ואלכוהול, ולבחור שומנים וחלבונים איכותיים, עקרונות שאינם חדשניים אך עשויים להיות יעילים.