יוד: האם לקחת תוספים והאם זה מעודד שריפת קלוריות?| ד"ר מאיה רוזמן

מחסור ביוד נפוץ בישראל בשל מים מותפלים ותזונה דלה בדגי ים. היוד קריטי לבלוטת התריס, לחילוף החומרים, לשריפת קלוריות ולהתפתחות המוח בילדים. המאמר מפרט את הכמות היומית המומלצת, מקורותיו העיקריים (דגי ים, אצות, מוצרי חלב) וממליץ לשקול בדיקת רמות יוד או נטילת תוסף במינון מתון אם לא צורכים דגי ים לפחות פעמיים בשבוע. כמו כן, מצוין כי בישול מבטל את השפעת החומרים המעכבים בירקות מצליבים.