עניין של זמן: המחקר שמשנה את כל מה שחשבנו על קפה

הכתבה מציגה מחקר חדש שפורסם ב-European Heart Journal, אשר עקב אחר למעלה מ-40,000 נבדקים במשך 20 שנה, וגילה כי תזמון שתיית הקפה משפיע באופן דרמטי על יתרונותיו הבריאותיים. בעוד שקפה מכיל נוגדי חמצון המגנים על הלב, יתרונות אלו נמחקים אם הקפה נצרך בשעות אחר הצהריים והערב. המחקר מצא כי "טיפוסי בוקר" ששתו קפה עד הצהריים נהנו מירידה של 31% בתמותה ממחלות לב, לעומת "טיפוסי כל היום" שלא הראו יתרונות אלו, גם בקפה נטול קפאין. ההסבר נעוץ בשיבוש השעון הביולוגי על ידי צריכת קפה מאוחרת, המבטל את ההשפעה המיטיבה של נוגדי החמצון. המסקנה היא שמומלץ לשתות קפה בבוקר בלבד להגנה מיטבית על הלב.