בועת השווארמה: זינוק של 37% במחיר מול עלייה של 18% במשק

מחקר של המכון לחקר הקמעונאות חושף כי מחירי השווארמה בישראל זינקו ב-37% בין 2022 ל-2026, והגיעו לממוצע של 56 שקלים למנה, פי שניים מקצב האינפלציה הכללי שעמד על 17-18.5%. הכתבה מציינת כי השווארמה, שבעבר נחשבה לפתרון זול, הפכה לקטגוריית מזון עם כוח תמחור משמעותי ונאמנות צרכנית גבוהה, המאפשרת העלאות מחיר חריגות. ההתייקרות, שהגיעה במקומות מסוימים עד 72%, מטילה נטל כלכלי כבד על הציבור העובד, כאשר משפחה יכולה לשלם כ-500-600 שקלים יותר בחודש. קיימים פערים גיאוגרפיים בהתייקרות, אך למרות העלייה, 42% מהנשאלים צורכים שווארמה לפחות פעם בשבוע.