דן בואטנר מסביר איך שעועית ובישול ביתי יעזור לכם להגיע לגיל 100
דן בואטנר, חוקר אריכות ימים מנשיונל ג'יאוגרפיק, ממליץ על שני שינויים תזונתיים מרכזיים להארכת חיים: בישול ביתי וצריכת שעועית יומיומית. לדבריו, בישול בבית מאפשר שליטה על כמויות הסוכר, המלח והשומן, ומפחית צריכת קלוריות עודפת בהשוואה לאכילה בחוץ. מחקרים תומכים בכך שאוכל ביתי קשור לאיכות מזון גבוהה יותר, פחות קלוריות ופחות עלייה במשקל. בואטנר מדגיש את חשיבות המזונות המלאים והצמחיים, ומציין כי שעועית היא "המזון האמיתי לאריכות ימים", הנצרכת יומיומית על ידי האנשים המבוגרים ביותר בעולם ב"אזורים הכחולים". הוא דוחה חששות מלקטינים בשעועית ומבקר בחריפות דיאטות עתירות בשר ונטולות פחמימות, בטענה שאינן תורמות לאריכות חיים ובריאות בגיל מבוגר. כדי להתגבר על חששות מבעיות עיכול משעועית, הוא מציע להשרות, לשטוף ולבשל אותה היטב, ולהתחיל בצריכה הדרגתית. המסר המרכזי הוא שאורח חיים ארוך ובריא מתחיל במטבח הביתי, עם התמקדות במזונות צמחיים מלאים ושעועית.
תגובות (0)
יש להתחבר כדי להגיב
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!